酱鸡手的家常做法大全 酱鸡手的做法大全窍门

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本文目录

1. 蒜蓉辣酱怎么吃法
2. 做什么需要糖
3. 大酱骨家常做法

蒜蓉辣酱怎么吃法

食材：虾 、大全大全蒜蓉辣椒酱、窍门姜 、酱鸡家常酱鸡盐、手的手葱。做法做法

步骤 ：

1、大全大全处理虾 。窍门虾洗净后 ，剪去虾须，挑掉黑线哦，放在小碗中备用。

2 、洗姜、葱 。姜葱洗净哦，姜切丝 ，葱切成葱花。

3 、炒虾。锅中放入适量的油 ，放入姜丝爆香，接着倒入虾
，翻炒至变色后，放入葱花 ，再舀几勺蒜蓉辣椒酱，继续翻炒 。

4、调味 。虾炒熟后
，放入盐调味即可哦

做什么需要糖

糖葫芦，冰糖，水果罐头，果汁饮料，水果沙拉 ，奶糖 ，巧克力，棒棒糖 ，奶粉，奶油，蛋糕，奶片，奶酪，泡泡糖 ，口香糖，冰淇淋 ，奶昔，月饼，面包 ，QQ糖
，麦乳精 ，高乐高，可乐鸡翅
，糖醋排骨 ，豆沙包
 ，止咳糖浆  ，糖丸 ，，冷面 ，挂浆地瓜，挂浆土豆 ，糖醋里脊 ，糖醋鱼 ，姜糖片，炼乳，淡奶油

大酱骨家常做法

材料：

猪骨6斤、花椒适量、八角适量、香叶适量 、桂皮适量、葱姜 、豆瓣酱适量、甜面酱适量、生抽适量 、老抽适量 、冰糖适量、白酒适量

做法:

1、首先咱们把骨头买来之后，不需要清洗哈，直接将其放在清水中浸泡着，浸泡1个小时的样子 ，期间可以多换几次清水 ，保证让猪骨浸泡的更干净、更彻底，把里面的血水都泡出来 ，毕竟这东西很腥
。

2 、下面把香料这些也准备好，花椒 、八角、香叶、桂皮  、葱姜  ，没有固定的数量 ，但是也不需要太多 ，放太多香料之后，味道反而会变得奇怪。然后再准备一个碗，往里面加上3勺豆瓣酱、2勺甜面酱，将其搅拌均匀
。

3、猪骨头泡好之后 ，我们准备来焯水，冷水下锅焯水，水开之后继续煮5、6分钟左右，因为猪大骨比较大 ，比较难熟 ，尽量多焯烫一会儿 ，才能把里面的脏东西给煮出来 。焯水完成后
，捞出用温水洗净备用。

4、锅内倒入少许食用油，加上20g的冰糖开始炒糖色 ，炒到焦糖色为止 ，如果把握不好时间的话，可以少炒一会儿也没事的，炒好之后往里面倒上一碗清水 ，搅拌均匀之后
，先盛出来备用。

5 、重新起锅烧油 
，放入花椒 
、八角等这些香料，炒出香味以后，加上刚才调制好的那碗酱料，继续翻炒
。炒匀后往里面加上适量的清水
，再把糖色倒进去，接着倒入适量的生抽 、少许老抽，最后再来少许白酒
，搅拌均匀后放入猪骨。

6、盖上盖子大火烧开
，再用小火慢炖1个小时以上 ，炖的时间越长越软烂
，我一般会炖一个半小时以上 。炖好之后，也不需要加盐了，直接开大火收汁，汤汁浓郁的时候就可以出锅啦

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